双色小刀切,双色小刀切的做法 - 阳康菜谱网双色小刀切做法大全

用红糖给面团着色，做了双色小刀切~~ 又好吃又好看

【食材与调料】

【主料】面粉600g

【辅料】酵母8g，红糖50g，水适量

【制作步骤】

	1.面粉平均分成300克一份的两份，其中一份中加入50克红糖，另一份什么也不用加。
	2.酵母平均分成4克一份的两份，用少许温水化开，分别倒入两份面粉中，再酌情加水分别揉成两个不同色的面团。
	3.两个面团放在温暖湿润处醒至约原面团的2倍大，取出轻压排气后，分别切割成相等大小的小面团。
	4.小面团分别擀开成相同大小的面皮。
	5.把两块面皮叠放。
	6.然后圈成圆柱形，切割成小面块。
	7.冷水入锅，置锅内蒸架上再醒约半小时左右，直接开火，水开后转中火，蒸15分钟，关火后再闷2至3分钟，开锅装盆。