| 韭菜鸡蛋盒子应该没有人不爱吃的，我是超级喜欢，但是胃不太好，所以都是韭菜少点，鸡蛋多一些，所以就大胆的享用这美味，清香的韭菜，独吃那一口韭香味。今天用山鸡蛋和韭菜烙了盒子，营养更加丰富美味。山鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用； 2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生； 3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的脏物质，具有防癌作用。 |
【食材与调料】
【主料】山鸡蛋300g |
| 【辅料】玉米油1勺，香油半匙，盐4g |
【制作步骤】
 | 1.食材:山鸡蛋，韭菜，葱。 |
 | 2.面粉加入水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜湯15分钟。 |
 | 3.葱切碎。 |
 | 4.韭菜清洗干净后切碎。 |
 | 5.鸡蛋中加入适量清水，打散。 |
 | 6.炒锅烧热后倒入玉米油，放入鸡蛋液，炒成鸡蛋碎。 |
 | 7.材料混合放入盐，香油拌匀成馅。 |
 | 8.面团排气后，切成等量的剂子。 |
 | 9.剂子按扁擀成圆型薄皮。 |
 | 10.中间放馅。 |
 | 11.包成自己喜欢的样子。 |
 | 12.烧热煎锅放一点油。 |
 | 13.放入盒子，盖上锅盖用小火闷煎。 |
 | 14.两面都要煎至金黄色即可出锅。 |
 | 15.趁热食用，好香哦！ |
【山鸡蛋韭菜盒子做法小贴士】
| 小贴士面皮擀好后在调馅，韭菜就没有时间不出汁。 韭菜提前洗，在略微晾晒半个小时，这也会很干。 |
