天天做面包,今天有空发个菜谱 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉1个 |
【辅料】奶粉20g,白糖30g,水120g,盐3g,酵母3g,黄油20g,肉松适量,沙拉酱适量,牛奶适量 |
【制作步骤】
1.所有材料(除黄油)按顺序加入面包桶里,开始一个搅拌程序,搅拌20分钟。 | |
2.加入黄油,继续和面20分钟。 | |
3.时间到,能拉出这样的粗膜就可以了 | |
4.把面团分成8等份,分别搓成球形,放烤箱里发酵40~60分钟 | |
5.发酵面团至2倍大就可以了,表面刷牛奶适量,挤沙拉酱,撒上适量肉松。 | |
6.烤箱180度预热后,转165度,上下火20分钟左右即可出炉,途中适时加盖锡纸。 |
【肉松沙拉小餐包做法小贴士】
小贴士就是普通鸡蛋大些的 |