茄汁意大利肉圆面,茄汁意大利肉圆面的做法 - 阳康菜谱网茄汁意大利肉圆面做法大全

意面是非常好做的食材，可以组合任何自己喜欢的食材，就可以做出非常好吃的菜品了，喜欢的亲可以试试哦。

【食材与调料】

【主料】洋葱200g，意大利面150g，鸡蛋2个

【辅料】彩椒适量，番茄适量，口蘑适量，猪肉适量，牛肉适量，大蒜适量，意大利香料适量，月桂叶适量，番茄酱适量，黑胡椒粉适量，白糖适量，小葱适量，姜适量，花椒粉适量，盐适量，酱油适量，香油适量

【制作步骤】

	1.将彩椒，洋葱，番茄，口蘑分别洗净，彩椒切小丁；洋葱切碎；番茄汆烫去外皮切成小丁；口蘑切片；大蒜切末备用。
	2.炒锅倒入适量油，烧热后依次放入洋葱碎、大蒜末、彩椒丁、西红柿丁、盐、番茄酱（依个人口味而定）、意大利香料、月桂叶炒匀后关火。如果后两种调料没有，就改放黑胡椒粉和白糖。
	3.将炒好的红酱稍加冷却，然后搅拌机中打碎，然后再倒回到锅中，煮滚后红酱就做好了，将它倒入容器内一会使用。
	4.红酱做好后就可以做肉圆了，将牛肉馅放入容器内，加入花椒粉，鸡蛋，葱末，姜末，盐，香油，酱油腌渍半个小时左右，然后做成大小一致的肉圆，再放入滚水中煮熟就可以了。也可以放入烤箱烤熟，或者放入油锅炸熟都可以。
	5.下面煮意面，锅中注入适量清水，烧开后放入少许盐和橄榄油，再放入意大利面，煮上7、8分钟至面条七八成熟就可以捞出了，捞出后立即过凉，然后放到一边备用。也可以滴几滴橄榄油拌匀后备用。
	6.红酱、肉圆、意大利面都准备好了，最后只需将它们混合到一起就可以了。先在锅中炒香肉末，再放入口蘑片，拌炒几下后倒入红酱，再放入肉圆，使肉圆均匀的裹上红酱，最后倒入意大利面，拌匀后就可以出锅了。最后再撒上些奶酪粉味道更好。