| 番茄炒鸡蛋吃的比较多，但是这个番茄蛋可不同于那个哦，新的吃饭新的创意，做起来也比较简单 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个 |
| 【辅料】葱半段，姜半个，番茄酱30ml，白糖5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好几个鸡蛋 |
 | 2.锅里加适量的油，烧热 |
 | 3.将鸡蛋打入烧热的油中，这一步等同于我们常做的煎荷包蛋哈 |
 | 4.如果不追求鸡蛋的外形的话，可以一次性多加入几个鸡蛋 |
 | 5.煎到如图这样子的时候翻面，煎至两面金黄。鸡蛋不需要完全煎熟，因为一会儿还要稍微炖一会儿 |
 | 6.鸡蛋捞出后锅里再加油，加入葱姜爆香 |
 | 7.倒入两到三大勺番茄酱?这个时候最好把炉火关掉，不然很容易炒糊? |
 | 8.加一勺白糖，这个糖量可以根据自己的喜好来添加，喜甜的就多加些，我觉得我这个量做出的就比较甜了。 |
 | 9.再加少许盐 |
 | 10.开火，将酱汁翻炒均匀 |
 | 11.将煎好的鸡蛋倒入酱汁中，翻拌一下，尽量使每个鸡蛋都均匀的蘸上酱汁 |
 | 12.加入一点点水，水量到鸡蛋的一半就可以了，稍微炖一下，等汁水收至浓稠就可以出锅了 |
 | 13.怎么样，还不错吧? |
【番茄蛋做法小贴士】
| 小贴士如果不喜欢吃太甜的，可以少放番茄酱，中间不要放糖了 |
