青椒嫩炒猪肝,青椒嫩炒猪肝的做法 - 阳康菜谱网青椒嫩炒猪肝做法大全

猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；猪肝中含有丰富的维生素A，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，猪肝中还含有维生素B2、维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老。所以经常给小孩吃点猪肝，补充铁质，防治近视。

【食材与调料】

【主料】猪肝150g，青椒100g

【辅料】油适量，盐适量，蒜头适量

【制作步骤】

	1.青椒洗干净，切细条。
	2.猪肝洗净切片。
	3.起油锅爆香蒜头。
	4.下猪肝翻炒。
	5.猪肝翻炒变色，就马上盛起，以防炒老了。
	6.用锅里剩的油下青椒炒，可以加几滴水，这样青椒容易炒熟。
	7.将刚才炒过的猪肝倒回锅和青椒翻炒。
	8.下点盐巴，鲜嫩的猪肝就好了，盛盘。

【青椒嫩炒猪肝做法小贴士】

小贴士1.翻炒猪肝时动作要快，预防将猪肝炒老。
2.猪肝买来后可将之泡水，分解猪肝里的毒素。

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凉拌黑木耳

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