| 做面包最喜欢的过程莫过于就是给面包各种塑形，这次将面团做成了三股辫的样子，发酵好后，撒上葡萄干，挤满椰皇酱，烤的时候满屋飘香，松松软软的~ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉2g |
| 【辅料】白砂糖18g，鸡蛋1个，椰蓉20g，玉米油35g |
【制作步骤】
 | 1.称取高筋面粉。 |
 | 2.对角线放白砂糖和食盐，中间放入酵母。 |
 | 3.根据面粉的吸水性，倒入温水，开始第一次和面程序。 |
 | 4.第一次程序结束后，放入室温软化的黄油。 |
 | 5.第二次程序结束后，面团卡伊拉扯出较韧的薄膜。 |
 | 6.室温进行一发。 |
 | 7.发好的面团取出。 |
 | 8.分成80g一个的小面团。 |
 | 9.分好所有的面团，松弛15分钟左右。 |
 | 10.拿一份面团，分成三份揉长。 |
 | 11.编成三股辫，收口处稍微喷点儿清水，可以更好的粘合。 |
 | 12.做好所有的。 |
 | 13.烤箱中放一碗热水，进行二发。 |
 | 14.二发的时候来制作椰皇酱。鸡蛋打入碗中。 |
 | 15.放入辅料中白砂糖的分量。 |
 | 16.搅拌均匀后，倒入玉米油。 |
 | 17.继续搅拌均匀，放入椰蓉。 |
 | 18.搅拌均匀，成较浓稠的椰皇酱。 |
 | 19.放入裱花袋中备用。 |
 | 20.二发好的面团取出，放入洗净的葡萄干。 |
 | 21.表面挤一层椰皇酱。 |
 | 22.预热烤箱，上下火180度20分钟左右。 |
 | 23.烤至表面金黄即可。 |
 | 24.完全放凉~ |
 | 25.金灿灿的，准备开吃~ |
【葡萄辫子包做法小贴士】
| 小贴士1.葡萄干用朗姆酒泡过以后，味道更好。 2.烤箱设置仅供参考。 |
