| 这是一道快手菜，炎炎夏日对于不想炒菜的豆亲。蒸是一个不错的选择。 |
【食材与调料】
【主料】金针菇400g，剁椒适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，小葱适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，大蒜2瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.金针菇用淡盐水泡一会 |
 | 3.泡好了，切掉前面的哪一段 |
 | 4.撕开，摆盘里 |
 | 5.取一个小碗，切碎些蒜米 |
 | 6.加入剁椒 |
 | 7.淋在金针菇上 |
 | 8.锅里上汽，入锅蒸5分钟 |
 | 9.在蒸的过程中取刚用的哪个碗，加生抽一勺 |
 | 10.蠔油半勺 |
 | 11.白糖少许 |
 | 12.葱切碎 |
 | 13.蒸好，把调好的汁淋在金针菇上 |
 | 14.洒上葱花 |
 | 15.锅里热油，可以多一些，用不完的等会炒菜用。油热淋在葱花即成 |
【剁椒金针菇做法小贴士】
| 小贴士蒸至的时间不要太长5-6分钟即可。长的口感就没哪好了，喜欢麻辣味的还可以加些麻油，味道也不错喔 |
