| 以前每次做猪脚，都会焯水过后再煎一次，然后放老抽上色，再用压力锅。旧的炒锅坏掉了，新的不粘锅实在是不舍得用来炒猪脚，刮花就不划算了。最后还是决定直接这样煮，没想到效果超好（真的夸张哦）。只加了一罐啤酒，一点水都没放。吃起来真的是黏牙，就连我家吃货都说跟以前吃过的不一样。 |
【食材与调料】
【主料】猪脚750g |
| 【辅料】黄豆适量，啤酒1罐，生抽半碗，老抽适量，冰糖适量，香叶少许，八角少许，草果少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需食材 |
 | 2.猪脚洗净焯水，加入适量的料酒去腥。 |
 | 3.焯好的猪脚在用清水洗干净 |
 | 4.猪脚和黄豆放入锅里（黄豆提前4小时泡发） |
 | 5.放入香料 |
 | 6.倒入啤酒 |
 | 7.放入适量的老抽 |
 | 8.放入生抽 |
 | 9.再加入少许的冰糖，拌匀。 |
 | 10.放入电压力锅，按蹄筋键。 |
 | 11.时间到，取出猪脚 |
 | 12.上桌开吃咯！O(∩_∩)O |
【啤酒黄豆猪脚做法小贴士】
| 小贴士1.黄豆提前4小时泡发。 2.用的生抽量比较大，咸味足够哦！ |
