| 这是12月的第一课，第一次听说这种点心，按着老师的方法做出来真的是好酥脆，好好吃。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉125g，黄油40g，鸡蛋液25g，杏仁粉40g，白糖40g |
| 【辅料】油少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄油软化加白糖搅匀（避免打发的时候糖四溅） |
 | 2.分次加蛋液打发 |
 | 3.筛入低粉和杏仁粉 |
 | 4.拌至无干粉状 |
 | 5.可用手捏成团即可 |
 | 6.将材料倒入保鲜袋中 |
 | 7.整理成圆柱形，放冰箱冷藏12小时 |
 | 8.取出切成13份 |
 | 9.挞模上刷一层油防粘 |
 | 10.将面团放入挞模中手上沾油按扁 |
 | 11.小心整理成如图的状态，均匀的沾在挞模中 |
 | 12.摆在烤架上送去预热好的烤箱，180度，中层18-20分钟表面上色即可。 |
 | 13.出炉晾凉脱模即可。拿的时候要小心，以免碎裂。 |
【挪威圣诞饼干做法小贴士】
| 小贴士第一次做，所以方子分量减半了，鸡蛋按着一个50克算的，所以我用了25克的蛋液。 |
