蓝莓果酱奶香酥饼

前几天做了希腊可球,虽然挺好吃的,不过我觉得果酱少了点,奶味少了一点,所以做了稍稍改动,味道更好吃了。

【食材与调料】
【主料】低粉70g,黄油60g
【辅料】果酱适量,盐适量,鸡蛋22g,细砂糖15g,全脂奶粉35g

【制作步骤】
蓝莓果酱奶香酥饼 1.准备好所有的食材
蓝莓果酱奶香酥饼 2.黄油软化加入白砂糖、盐打发
蓝莓果酱奶香酥饼 3.分两次加入鸡蛋液打匀
蓝莓果酱奶香酥饼 4.面粉、奶粉过筛入黄油中
蓝莓果酱奶香酥饼 5.用刮刀翻拌成如图所示有点湿润的面糊
蓝莓果酱奶香酥饼 6.用手将面糊分成小份,搓成小圆球放入铺上油纸的烤盘中
蓝莓果酱奶香酥饼 7.用手指从小圆球的中心往下按,将小圆球按扁的同时在小圆球中心留下一个小坑
蓝莓果酱奶香酥饼 8.依次做好所有的圆球
蓝莓果酱奶香酥饼 9.用勺子盛果酱放在小坑里
蓝莓果酱奶香酥饼 10.烤盘预热180度中层烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉

【蓝莓果酱奶香酥饼做法小贴士】
1、饼干中间的果酱可以根据自己的喜好选择。

2、用手将面糊搓成小圆球的时候,如果面糊粘手,可以在手上拍点干面粉防粘。

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