圣诞杯子蛋糕,圣诞杯子蛋糕的做法 - 阳康菜谱网圣诞杯子蛋糕做法大全

这款圣诞杯子蛋糕是橙香味的，里面要放少量的橙皮屑味道才香浓，橙皮只取外面橙黄色的橙皮，里面白色的味苦不能用。我没有取橙皮的工具，所以只好用小刀削下薄薄的橙皮，再把橙皮放案板上剁碎使用，如果你也没有取橙皮的工具，就象我一样制作吧。

【食材与调料】

【主料】黄油62g，鸡蛋1个，低筋面粉63g

【辅料】泡打粉0.5g ，盐0.5g ，细砂糖50g，橙汁35g，橙皮适量，淡奶油100g，炼乳1汤匙，抹茶粉少量，星星糖果少量

【制作步骤】

	1.橙子用盐搓洗干净后用小刀削下薄薄的外层橙皮。
	2.削下来的橙皮放案板上剁碎成芝麻粒大小备用。
	3.榨取35克的橙汁备用。
	4.称量好低筋面粉，并放入0.5克的泡打粉搅拌均匀后过筛一次备用。
	5.室温软化的黄油中加入全部的细砂糖打发至膨胀，颜色变浅。
	6.分次少量的加入鸡蛋液打匀（每一次都要黄油和蛋液充分融合在一起后再次加入鸡蛋液）
	7.筛入面粉搅拌均匀。
	8.放入切好的橙皮碎搅拌均匀。
	9.倒入橙汁搅拌均匀。
	10.把拌好的面糊倒入裱花袋中，底部剪一小口。
	11.把面糊挤入纸杯中，装至七分满。
	12.放入预热好的烤箱中，190度烤20分钟。烤熟后取出放凉。
	13.淡奶油中放入一匙炼乳，两小匙的抹茶粉。
	14.把淡奶油盆坐在冰水盆中打发奶油。
	15.打发的奶油倒入裱花袋中。
	16.把奶油挤在放凉的蛋糕上面，表面撒少许的抹茶粉，再摆上几颗星星糖果装饰即可。