| 第一次裸脱成功，各个面都显摆一下 |
【食材与调料】
| 【主料】蛋白糊：蛋白280克，糖90克，蛋黄糊：蛋黄80克，，奶酪200克，牛奶200毫升，，低粉160克，糖80克，，盐14小勺。，蔓越莓90克 |
【制作步骤】
| 1.1。糖分3次加入蛋黄中，每次要拌融再加下一次。 | 2.奶酪放入牛奶中，微波炉加热，打匀，加入（1）拌匀，一次加入粉（过筛2次），拌匀。 | 3.糖分3次加入蛋白中，蛋白打到提起呈圆柱状即可。 | 4.取1/3蛋白糊加入到蛋黄糊中快速拌匀后，倒回蛋白中，拌匀，模底部先铺上一层蔓越莓，面糊倒入模中一层后，再铺上一层蔓越莓，再一层面糊，3次。用刮刀将面糊 粘些在模的侧壁和中空柱上。 | 5.烤箱预热，175度50分钟，取出倒扣放凉，脱模即可。 |
【奶酪蔓越莓戚风---第一次裸脱成功！做法小贴士】
