| 南瓜子是一种高营养的理想零食，其含有非常丰富的营养物质:富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等，亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油，这次在饼干里放了一点，吃起来味道也是不错呢。 |
【食材与调料】
【主料】黄油90g，低筋面粉190g，鸡蛋1个，白糖70g |
| 【辅料】可可粉10g，南瓜子50g |
【制作步骤】
 | 1.所有的材料准备好 |
 | 2.黄油切成小块，室温软化，分两次加入白糖，打发蓬松 |
 | 3.分两次加入蛋液，每次都打发均匀至蓬松状态 |
 | 4.筛入低筋面粉和可可粉，切拌均匀 |
 | 5.加入炒熟的南瓜子 |
 | 6.放入模具中，轻轻整理整齐（可以包裹上一层保鲜膜更有利于脱模），放入冰箱冷冻1小时左右 |
 | 7.取出冷冻成型的面团，刚拿出来不是很好脱模，我用温毛巾轻轻温了下表面，很快就脱模了 |
 | 8.切成均匀的薄片。切片前烤箱预热至150度 |
 | 9.将饼干放入烤盘中摆放整齐，烤箱中层，上下火，25分钟至半小时左右，这款饼干颜色较深，时间要把握好，不要烘烤过度 |
 | 10.烤好的饼干取出晾凉即可 |
【南瓜子可可切片做法小贴士】
| 小贴士烘烤时间和温度可以根据自家烤箱的脾气稍微调整下~ 如果觉得用温毛巾脱模太麻烦，可以垫一层保鲜膜来脱模~ |
