| 这款饼干是我玩烘焙之后做的第一款饼干，也是一直保留到现在，家人和朋友都喜爱的饼干。它比普通曲奇制作起来更方便，吃起来酸甜酥脆，奶香十足。 |
【食材与调料】
| 【主料】 黄油 75克 低筋面粉 115克 糖粉 45克 全蛋液 15毫升 【辅料】 蔓越莓干35克 |
【制作步骤】
| 1 黄油放入容器中充分软化。 |  |
| 2 蔓越莓干放入朗姆酒或温水中泡软后沥干水分。 |  |
| 3 软化的黄油中加入糖粉搅拌至体积变的大，颜色变浅即可，不需要打发。 |  |
| 4 分次加入蛋液，每次充分拌匀后再加入蛋液。 |  |
| 5 泡软的蔓越莓用刀切碎。 |  |
| 6 切碎的蔓越莓加入拌好的黄油中。 |  |
| 7 用刮刀拌均匀。 |  |
| 8 筛入低筋面粉 |  |
| 9 用刮刀切拌均匀。 |  |
| 10 将拌好的面糊裹上保鲜膜，整理成长条形状，入冰箱冷冻1小时左右。 |  |
| 11 取出冷冻好的面团，用刀切成厚薄均匀的片。 |  |
| 12 把饼干排入烤盘，放入预热好的烤箱，170度烤15分钟左右，至表面微黄。 |  |
【蔓越莓曲奇饼干做法小贴士】
