| 上次在网上买的抹茶粉还没用过，本来想做饼干的，女儿吵着要吃蛋糕，那就做个抹茶蛋糕吧。这次的海绵蛋糕有点消泡，发的不是太高，但吃上去还是很松软，带着淡淡的抹茶香，沫上一点果酱，还不错啦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，低筋面粉120g |
| 【辅料】油30g，糖60g，牛奶30g，抹茶粉10g |
【制作步骤】
 | 1.把鸡蛋、糖打入无水无油的盆中 |
 | 2.把盆放在40度左右的温水中，用打蛋器打到滴下的纹路不容易消失 |
 | 3.筛入面粉和抹茶粉的混合物 |
 | 4.翻拌均匀 |
 | 5.牛奶和油混合均匀 |
 | 6.先舀一点面糊在奶液中翻拌均匀 |
 | 7.再倒回面糊中翻拌均匀 |
 | 8.放入模具中震出气泡 |
 | 9.烤箱预热，150度中层40分钟左右，取出后倒扣放凉、切块。 |
【抹茶海绵蛋糕做法小贴士】
| 小贴士鸡蛋要打到无水无油的盆中。 |
