一直都很喜欢广式腊味糯米饭,这次终于自己动手做了一次,味道很香,一家三口全部清盘了。 |
【食材与调料】
【主料】糯米300g,粘米150g |
【辅料】腊肠150g,叉烧200g,干花菇50g,瑶柱适量,香菜适量,盐适量,酱油适量,蚝油1匙 |
【制作步骤】
1.提前浸泡的瑶柱,用手撕成小条,花菇、叉烧切粒,腊肠切片。 | |
2.提前浸泡了二小时的糯米,加入粘米洗干净,电饭煲煮熟,备用。 | |
3.锅里放少许油,加入花菇,瑶柱先翻炒见刻,再加入腊肠和叉烧,加少许盐、酱油,蚝油加入少许水调开,炒至收汁即可。 | |
4.糯米饭打散,加入炒好的配料,拌匀。 | |
5.最后装盘,撒上切好的香菜。 |
【腊味糯米饭做法小贴士】