| 鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；具有滋阴清热、益精明目的食疗功效。清蒸鲍鱼是一道非常简单易学且美味可口的鲍鱼料理。 |
【食材与调料】
【主料】鲍鱼6只 |
| 【辅料】油适量，鱼露适量，砂糖适量，鸡粉适量，生抽适量，粟米粉适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材图 |
 | 2.香菜择洗干净，切碎 |
 | 3.准备芡汁（适量的生抽、砂糖、鸡粉、粟米粉和清水拌匀） |
 | 4.粉丝用清水浸泡至软，然后择洗干净 |
 | 5.加入适量的鱼露和菜籽油拌匀 |
 | 6.腌制五分钟 |
 | 7.择洗干净的鲍鱼放在粉丝上 |
 | 8.放入蒸锅 |
 | 9.旺火蒸五分钟，熄火盛出 |
 | 10.撒上香菜碎 |
 | 11.热油锅，倒入芡汁煸炒一会 |
 | 12.趁热浇在鲍鱼上即可 |
【清蒸鲍鱼做法小贴士】
| 小贴士蒸鲍鱼的时间不易过久，以免肉质变老。 |
