| 在好豆换了自己喜欢的电饼铛，做了一款适合夏天搭配米粥的面食—花边合子。 夏季气温高，出汗多水分流失也快，很多人会经常出现食欲不振、全身乏力的现象。因而，粥品在这时候就发挥了极好的作用。既可以补充水分，又能滋养肠胃，帮助睡眠，温和调理机体。但光是喝粥又不耐饥，我们往往要准备一些面食与之搭配食用，以保证身体各方面的营养需求。北方人爱吃的面食—合子，用各式馅料做成，外香内软，口感酥脆，是人们喜爱的面食之一。炎炎夏日，喝一碗精心熬煮的粥，来上俩香酥的合子，既果腹又美味•••••• |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】包菜1棵，干红薯粉丝50g，生姜1块，腊肉100g，食油1茶匙，生抽3茶匙，黑胡椒2茶匙，盐适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加入适量温水和好成光滑面团。 |
 | 2.包菜洗净、切碎备用。 |
 | 3.腊肉洗净、切细粒；生姜去皮、切细粒。 |
 | 4.红薯粉丝提前用温水浸泡；洗净切碎。 |
 | 5.将切好的包菜、生姜、腊肉、粉丝放入大碗中；加入盐、芝麻油、胡椒、生抽拌匀成馅。 |
 | 6.面团揉匀下剂；擀成稍大点的饺子皮；放入馅料。 |
 | 7.另取一片饺子皮盖在馅料上。 |
 | 8.上下饺子皮边缘重合，捏出花边，做好成合子生胚。 |
 | 9.电饼铛刷一层油，放入合子生胚；合子再上刷一层薄油，淋少许冷水在底盘上。 |
 | 10.盖上饼铛盖，调好时间。共需要5分钟。 |
 | 11.电饼铛周围冒出的蒸汽减少，关闭电源开关，焖几分钟即可取出食用。 |
【礼品电饼铛之花边合子做法小贴士】
| 1、做合子的面和的稍软点口感比较好。 2、可以选用自己喜欢的菜蔬调馅料。 3、电饼铛周围蒸汽减少，证明铛里的水煎干了，注意多观察，不可干烧。 |
