辣姜芒鱼腩

走在腊月的阳光里,温暖而不刺眼。过年的气氛在大街小巷弥漫开来,路边的树上大红灯笼高挂,火红的穗子在风中飘扬,荡漾出一片喜气洋洋的年味。在沃尔玛买年货,热烈喜庆的音乐在热热闹闹地播放着:“祝福你,在每一天里,永远多彩多姿……”我对舶来的节日并不感冒,因为我一直都很迷恋这种红红火火过大年的气氛。小时候期盼过年,期盼着新衣服,红包,愿望单纯而容易得到满足。长大了,依然盼望着过年,喜欢一家人团团圆圆的融洽,喜欢热热闹闹的喜庆,喜欢大年三十晚窗外震耳欲聋的鞭炮声和那股特有的鞭炮的硝烟味。每年大年初一我都是在响亮的鞭炮声中醒来,心旷神怡,又是新一年的开始,万象更新,喜气洋洋。中国人讲究寓意,鱼在年夜饭里象征年年有余。今天在这里上个和鱼有关的菜,祝愿大家年年有余! 芒鱼又称“湄公鱼”,产于越南湄公河入海口。富含多种不饱和脂肪酸,可降低胆固醇,为南洋富翁们指定的美食,被称为“鱼品中的状元郎”。希望大伙也能在新的一年里事事顺利,独占鳌头。

【食材与调料】
【主料】芒鱼腩
【辅料】辣姜,白兰地,胡椒粉,油,盐,糖,蚝油,李锦记蒸鱼豉,老抽,大葱

【制作步骤】
辣姜芒鱼腩 1.把芒鱼腩洗干净用糖,盐,胡椒粉,白兰地腌好。姜洗干净,用刀背锤烂。拿一片姜把炒锅擦遍,这样可以防止煎鱼腩的时候粘锅,大葱切段
辣姜芒鱼腩 2.锅烧热,转小火,锅里放少许油,先把鱼腩有白皮的一面朝锅里摆好(一定要把皮那一面先贴在锅里煎,要不然先煎另外一面鱼腩会卷起来,并流出很多油,口感没有那么好了)煎两分钟再翻面,鱼腩变卷马上盛起放在碗里
辣姜芒鱼腩 3.把拍好的姜放进锅里炒香,再放芒鱼腩进去炒均匀,放进大葱段,再倒进豉油,蚝油和老抽炒匀即可

【辣姜芒鱼腩做法小贴士】

本文来自热心网友【小媚】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
小媚 小媚
加入收藏 (0)
上一篇 02-18
下一篇 02-18

相关推荐

  • 酱鸡叉

    嘿嘿,用来打牙的一道菜,看着电视,上着网,没有事的时候就会啃一个。很香的说。

    2025-07-10 17:16:02
    111
  • 西兰花烩胡萝卜

    胡萝卜营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜素可以帮助提高人体的免疫功能。因此,建议准妈妈不要偏食,多吃一些胡萝卜,保证自己和胎儿都健康。西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面。西兰花维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体机体免疫功能,女性怀孕期间每周吃3次西兰花,每次200克,就能对胎儿心脏起到很好的保护作用。西兰花可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。

    2025-07-10 01:16:02
    120
  • 葱熇海鲳

    在本帮菜、浙江菜特别是宁波菜中有很多菜名都用到一个kào字,比如水笋kào肉、目鱼大kào、kào芥菜,葱kào大排等等,但是这个kào字到底应该怎么写,我一直都有点困惑。查过家里80版新华词典,有一个字我觉得还是比较妥当的,就是火字旁加个靠 kào,词义解释是:【一种做菜方法。先把原料炸透或两面煎黄,然后放进调料及汤汁,移到文火上收干汤汁】。但是我在电脑的字库里怎么也找不到这个字。在一些饭店里,包括一些宁波饭店的菜单上看到都是写成“烤',心里觉得不妥,因为烤 kǎo在新华字典里的基本解释是:【

    2025-07-08 07:16:01
    121
  • 酱香猪颈肉

    猪颈肉家里人都喜欢,但是很难买到,每次买之前要打电话给卖肉老板预留。

    2025-06-15 10:16:02
    173

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信