| 寒冷的冬季吃一些辣椒可以让身体暖和起来，所以今天的鱿鱼就直接用小米辣和尖椒炒，再配上一些烧烤辣椒粉让辣中再多一些味，吃着香辣又鲜美。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼200g，尖椒50g，小米辣20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，烧烤辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼洗净去掉粘膜切成花刀，再切成小段。 |
 | 2.尖椒、小米辣分别切好，姜切成姜丝。 |
 | 3.煮锅烧开一些水，放入少许料酒，把鱿鱼块放入沸水锅中快速焯一下后捞出。 |
 | 4.炒锅倒油烧热，下姜丝和辣椒翻炒一会。 |
 | 5.放入焯好水的鱿鱼块翻炒翻炒。 |
 | 6.放入一匙生抽翻炒均匀。 |
 | 7.放入一匙烧烤辣椒粉翻炒均匀即可关火装盘。 |
【辣炒鱿鱼做法小贴士】
| 烧烤辣椒粉中含有盐分，此菜不用放盐。 |
