| 干煸白鱼 |
【食材与调料】
【主料】白条鱼4条 |
| 【辅料】盐1勺，蒜瓣2个，辣椒干10克，青尖椒2个，花椒5克，香醋2勺，酱油2勺，白沙糖1勺，鸡精1勺，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜瓣剥皮剁碎，干辣椒洗干净切成段备用。 |
 | 2.青尖椒洗净切成圈儿备用。 |
 | 3.白鱼提前处理干净，在鱼身上斜划几刀，用盐腌制20分钟。锅烧热倒入适量的油，放入腌制好的白鱼中火慢慢的煎。 |
 | 4.煎制两面金黄色即可，中途记得翻面哦！ |
 | 5.把多余的油倒出来，留少许底油即可。 |
 | 6.放入蒜瓣，干辣椒，花椒爆出香味儿来。（有生姜放点生姜更好，我家刚好生姜没有了，就没有放。） |
 | 7.放入两勺香醋和两勺味极鲜酱油（没有味极鲜酱油的也可以放生抽来代替哦！） |
 | 8.放入一勺糖翻炒均匀。 |
 | 9.加入一勺鸡精调味。 |
 | 10.起锅前放入青尖椒圈翻炒均匀即可。 |
 | 11.成品图 |
 | 12.成品图 |
 | 13.成品图 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
| 16.成品图 |
 | 17.用手撕着吃更美味哦！ |
【干煸白鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候不要老是翻动，容易把鱼翻烂了。 |
