| 藕，又称莲藕，属睡莲科植物，藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。去逛超市,正好遇到藕搞促销,就买了两节回来.冬天吃点藕,食疗效果还是非常好的. |
【食材与调料】
| 【主料】藕500g |
| 【辅料】盐适量，姜末适量，香油适量，料酒适量，白糖适量，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主要材料 |
 | 2.洗净去皮. |
 | 3.切片的同时把炒锅里坐上水. |
 | 4.把藕焯一下水,断生.20秒左右就可以. |
 | 5.焯好的藕过一下凉水. |
 | 6.把姜切末. |
 | 7.放入姜,醋,料酒,盐,白糖,香油,拌匀即可 |
 | 8.装盘开吃 |
【凉拌藕做法小贴士】
| 焯好的藕一定要多过几遍凉水,这样会比较我爽口. |
