| 天气炎热，没有胃口，吃些清淡开胃的小菜，下饭呐。 |
【食材与调料】
| 【主料】长豆角200g |
| 【辅料】盐适量，蒜两瓣，醋适量，生抽适量，糖适量，味精适量，花椒粉适量，油适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把豆角切成长3cm的小段 |
 | 2.水烧开，加一点盐和油，再下入豆角段，这样焯出来的豆角颜色翠绿翠绿的。不要住的太软，稍硬些就可以了。 |
 | 3.取出来用凉水过一下，控干水分。这样口感会更脆些。 |
 | 4.两瓣蒜拍碎，切成沫，用热油浇在上面。 |
 | 5.在油泼蒜里加入适量盐、糖、胡椒粉、味精、醋、生抽、香油，调成汁子。 |
 | 6.把调好的汁子浇在焯好的豆角上，拌匀即可。 |
【凉拌长豆角做法小贴士】
| 1.豆角拌好了要稍微腌一会儿，这样吃起来更入味。 2.如果喜欢吃辣椒的还可以加些辣椒油，这样酸辣味更重些。 |
