在沈阳的大小烧烤店里,都有辣白菜炒年糕这道菜,年糕口感筋道弹牙,辣白菜鲜辣,是一道既下饭又下酒的好菜 |
【食材与调料】
【主料】年糕1包,辣白菜200g |
【辅料】油适量,盐3g,小葱1根,青椒半个,韩国辣酱2茶匙 |
【制作步骤】
1.准备辣白菜,年糕,和韩国辣酱 | |
2.年糕洗净水煮一分钟煮软即可 | |
3.辣白菜切块 | |
4.不粘锅放底油 | |
5.下小聪碎和青椒碎 | |
6.随后放入辣白菜翻炒,放入两茶匙的韩国辣酱 | |
7.放入年糕片 | |
8.加一小匙白糖提鲜,中和辣味 | |
9.加少许盐调味,不要太多,酱和辣白菜都有咸味。 炒匀即可出锅,不需加味精了 |
【辣白菜炒年糕做法小贴士】
小贴士最好用不粘锅炒制年糕,不会粘锅底 青椒起到调节清香的作用 |