辣白菜炒年糕

在沈阳的大小烧烤店里,都有辣白菜炒年糕这道菜,年糕口感筋道弹牙,辣白菜鲜辣,是一道既下饭又下酒的好菜

【食材与调料】

【主料】年糕1包,辣白菜200g
【辅料】油适量,盐3g,小葱1根,青椒半个,韩国辣酱2茶匙

【制作步骤】
辣白菜炒年糕 1.准备辣白菜,年糕,和韩国辣酱
辣白菜炒年糕 2.年糕洗净水煮一分钟煮软即可
辣白菜炒年糕 3.辣白菜切块
辣白菜炒年糕 4.不粘锅放底油
辣白菜炒年糕 5.下小聪碎和青椒碎
辣白菜炒年糕 6.随后放入辣白菜翻炒,放入两茶匙的韩国辣酱
辣白菜炒年糕 7.放入年糕片
辣白菜炒年糕 8.加一小匙白糖提鲜,中和辣味
辣白菜炒年糕 9.加少许盐调味,不要太多,酱和辣白菜都有咸味。
炒匀即可出锅,不需加味精了

【辣白菜炒年糕做法小贴士】
小贴士最好用不粘锅炒制年糕,不会粘锅底
青椒起到调节清香的作用

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