| 口蘑味道鲜美，口感细腻软滑，十分适口，既可炒食，又可焯水凉拌，可以和很多食物一起混合烹饪，能给这些食物增加“鲜美之味”，口感风味更佳。另一方面，由于蘑菇热量极低，所以在食量和吃法上都比较自由。它能预防骨质疏松、防癌、抗氧化减肥。 |
【食材与调料】
【主料】嫩鸭肉600g，口蘑250g |
| 【辅料】盐适量，高汤料1/4匙，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需材料； |
 | 2.口蘑洗净切半；姜切片；葱切段； |
 | 3.鸭块洗净焯水； |
 | 4.汤中加高汤调味料、姜片、葱段稍煮片刻； |
 | 5.鸭肉和口蘑加料酒、盐、胡椒粉、鸡精调味，稍腌一下； 4、 |
 | 6.汤中倒入鸭肉和口蘑，大火烧开转小火煲1个小时即可。 |
【口蘑嫩鸭汤做法小贴士】
| 小贴士. |
