| 莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。用土豆泥和煮熟的莲子做一款甜点，既漂亮又有营养，在阴沉的冬天，做一款充满阳光朝气的“葵花莲子”可以使人的精神为之一振！对美好的生活充满憧憬。“冬天如果来了，春天还会远吗？” |
【食材与调料】
| 【主料】土豆75g，莲子50g |
| 【辅料】油适量，白糖适量，芒果适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备莲子。 |
 | 2.将莲子泡水一个晚上然后用白糖拌均匀。 |
 | 3.将拌好白糖的莲子放入蒸锅蒸熟，也可以用煮的方法煮熟。 |
 | 4.蒸好的莲子（有一种莲子蒸熟以后不粉的，所以，选择莲子的时候要注意） |
 | 5.土豆蒸熟去皮压成土豆泥然后加上适量的白糖拌均匀。 |
 | 6.取一个平底碗，在碗里抹上一层油。 |
 | 7.将煮熟的莲子整齐的摆放的碗里。 |
 | 8.将土豆泥盖压在莲子上放入蒸锅蒸二十分钟。 |
 | 9.准备芒果并切片。 |
 | 10.将芒果片摆成葵花状，然后将蒸好的“莲子土豆”倒扣在葵花中间，形成花盘。最后用芥蓝做叶和梗。 一款香甜营养，色泽悦目的“莲子葵花”让我们在寒冷的冬天看到春天的希望。。。。 |
【葵花莲子做法小贴士】
| 做这款甜点的时候。莲子可以用煮的方法。也可以买些莲子糖直接做最简单。 |
