| 西葫芦清肺止咳的，最近爷爷生病住院，现在出院了。只能吃些清淡的食物，胃口也不好，每天的汤水换着食材做。西葫芦口感清甜舒适，加鸡蛋作汤味道鲜美，也保证营养。清亮的色泽，清香的气息，也给人一种透亮的感觉。 |
【食材与调料】
【主料】西葫芦1个，鸡蛋2只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末少许，葱花少许 |
【制作步骤】
 | 1.食材：西葫芦一个，鸡蛋2只，香葱2根，蒜末少许。 |
 | 2.西葫芦洗净，切细丝。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗中，打散，加点盐搅匀。 |
 | 4.起锅，加少许油，煸香蒜末，倒入西葫芦翻炒。 |
 | 5.西葫芦炒至软身，倒入半锅清水，烧开。 |
 | 6.水至沸腾，淋入鸡蛋液，再烧开。 |
 | 7.出锅前调入盐，撒入葱花即可。 |
【西葫芦蛋汤做法小贴士】
| 小贴士西葫芦先炒软口感更好，出锅前可再淋入香油增香，喜欢的也可加入虾皮提鲜。 |
