| 本来是想卤个猪心来吃，没想到猪心太好卖了，只能买猪肝来吃吃 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝250ｇ |
| 【辅料】五香嘴25g，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，姜10g，蒜10g，葱5g |
【制作步骤】
 | 1.猪肝洗净 |
 | 2.本来想自己配卤料，不过没有合适的，就买了一袋五香嘴，只需要用一点也不错 |
 | 3.五香嘴加上水、料酒、老抽、盐煮沸后放入猪肝 |
 | 4.小火慢酱半小时左右 |
 | 5.酱好的猪肝摊凉后，切片 |
 | 6.葱、姜、蒜切碎，加适量盐、生抽拌均 |
 | 7.给猪肝浇汁 |
【酱猪肝做法小贴士】
| 喜欢吃嫩点的猪肝，可以先把猪肝焯一下，然后再酱。 |
