章鱼小丸子,章鱼小丸子的做法 - 阳康菜谱网章鱼小丸子做法大全

以前都是在美食街吃章鱼小丸子，要不就是不好吃，要不就是价格很高，一份六个小丸子就16元左右。前几天在网上买了做章鱼小丸子的材料，回来自己做了一回，和卖的一样，自己做料更足更好吃哦。尤其是撒上木鱼片的时候它是会跳舞的，非常有趣。

【食材与调料】

【主料】鸡蛋1个，章鱼烧粉200g，鱿鱼 1条

【辅料】大头菜适量，洋葱少量，章鱼烧酱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，海苔碎适量，油少量，木鱼花适量，清水 300g

【制作步骤】

	1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。
	2.将鱿鱼切成小丁。
	3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
	4.将鱿鱼捞出控净水份。
	5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。
	6.将章鱼煎锅放在火上烧热。
	7.在煎锅里刷上适量的植物油。
	8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
	9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
	10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
	11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
	12.将煎好的丸子装在盘中。
	13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。
	14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。