| 以前都是在美食街吃章鱼小丸子，要不就是不好吃，要不就是价格很高，一份六个小丸子就16元左右。前几天在网上买了做章鱼小丸子的材料，回来自己做了一回，和卖的一样，自己做料更足更好吃哦。尤其是撒上木鱼片的时候它是会跳舞的，非常有趣。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，章鱼烧粉200g，鱿鱼 1条 |
| 【辅料】大头菜适量，洋葱少量，章鱼烧酱适量，沙拉酱适量，番茄酱适量，海苔碎适量，油少量，木鱼花适量，清水 300g |
【制作步骤】
 | 1.将鱿鱼去黑皮洗净，从中间剥开。 |
 | 2.将鱿鱼切成小丁。 |
 | 3.将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟 |
 | 4.将鱿鱼捞出控净水份。 |
 | 5.将章鱼烧粉，清水，鸡蛋放在容器中搅匀。 |
 | 6.将章鱼煎锅放在火上烧热。 |
 | 7.在煎锅里刷上适量的植物油。 |
 | 8.关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。 |
 | 9.再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。 |
 | 10.待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。 |
 | 11.等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。 |
 | 12.将煎好的丸子装在盘中。 |
 | 13.按口味挤上沙拉酱，番茄酱，章鱼烧酱。 |
 | 14.撒上木鱼花和海苔碎即可食用。 |
【章鱼小丸子做法小贴士】
| 煎的时候要小火煎，防止煎糊。 |
