| 很家常的一道菜，下饭，有营养~ |
【食材与调料】
| 【主料】平菇500g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】盐适量，酱油适量，醋适量，香油适量，葱花少许，蒜粒少许 |
【制作步骤】
 | 1.平菇洗净，撕成条，鸡蛋打入碗中撒些葱花搅拌均匀备用 | 2.炒锅放油，7成热放入蛋液炒凝固即可盛出。 | 3.锅内放入少量油，8成热放入蒜粒爆香，随即放入平菇炒至熟，放盐、酱油、醋调味，略出汤后加入2步中的鸡蛋，翻匀淋入少许香油即可出锅。装盘后再在上面盛开一朵“葱花”就更漂亮啦~ |
【朴实的平菇炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士切记此为快炒菜，不要成炖菜~~ |
