| LG要下乡一段时间，儿子在外上学家里只剩我一人，一人在家通常煮米饭都是煮一次吃两顿，第二顿冷饭只好用来做炒饭，冰箱里有什么就拿什么炒米饭。今天的米饭就是用杏鲍菇炒的，加了瘦肉和菌菇的炒饭味道鲜美极了。 |
【食材与调料】
【主料】米饭1碗，肉末100g，杏鲍菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜少许，酱油半匙，香葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁成肉末，蒜也剁碎备用。 |
 | 2.洗好的杏鲍菇切成小丁。香葱切好备用。 |
 | 3.准备一碗冷米饭。 |
 | 4.热锅冷油，爆香蒜粒后放入肉末炒散炒熟。 |
 | 5.放入杏鲍菇丁一同翻炒一会。 |
 | 6.杏鲍菇炒熟后放入米饭翻炒一会。 |
 | 7.放入适量的盐和酱油调好味。 |
 | 8.关火撒上香葱翻炒均匀即可。 |
【肉末杏鲍菇炒饭做法小贴士】
| 小贴士1、米饭在炒之前用沾水的手抓散。 2、喜欢吃鸡精、味精的人可以在出锅前根据个人口味放入，并翻炒均匀。 |
