| 做为传统豆制品之一的豆干经常出现在百姓的餐桌上，它咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这次我用豉油替代酱油，给这道菜增加了新的口感。 |
【食材与调料】
【主料】豆干250g，豉油10ml |
| 【辅料】花生油10ml，青椒50g，胡萝卜20g，杏鲍菇60g |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.热锅放油，放大蒜爆香。 |
 | 3.放入杏鲍菇丝翻炒一小会。 |
 | 4.放入胡萝卜丝翻炒几下。 |
 | 5.放入豆干翻炒。 |
 | 6.放入豉油翻炒几下。 |
 | 7.放入青椒丝。 |
 | 8.翻炒几下即可。 |
 | 9.原料简单美味可口。 |
【豉油豆干做法小贴士】
| 小贴士不用放盐，口味重的可适量增加豉油用量。 |
