豉油豆干

做为传统豆制品之一的豆干经常出现在百姓的餐桌上,它咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。这次我用豉油替代酱油,给这道菜增加了新的口感。

【食材与调料】

【主料】豆干250g,豉油10ml
【辅料】花生油10ml,青椒50g,胡萝卜20g,杏鲍菇60g

【制作步骤】
豉油豆干 1.准备食材。
豉油豆干 2.热锅放油,放大蒜爆香。
豉油豆干 3.放入杏鲍菇丝翻炒一小会。
豉油豆干 4.放入胡萝卜丝翻炒几下。
豉油豆干 5.放入豆干翻炒。
豉油豆干 6.放入豉油翻炒几下。
豉油豆干 7.放入青椒丝。
豉油豆干 8.翻炒几下即可。
豉油豆干 9.原料简单美味可口。

【豉油豆干做法小贴士】
小贴士不用放盐,口味重的可适量增加豉油用量。

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