| 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，具有滋补养身的作用。制作方法举不胜数，形式各异常。这一道金钱菇蒸滑鸡偏粤式味道，比较清淡的吃法！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉400g，金钱菇30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，葱适量，酱油适量，生粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.干货金钱菇用温开水泡半小时备用 |
 | 2.再用清水冲洗干净，切小块 |
 | 3.鸡肉切块，生姜切丝 |
 | 4.加入酱油、食盐、花生油、生粉，搅拌均匀后腌制20分钟 |
 | 5.金钱菇放盘子底，腌好的鸡肉铺上面。煮饭的时候放电饭锅上蒸 |
 | 6.最后撒上葱花 |
【金钱菇蒸滑鸡做法小贴士】
| 1.鸡肉尽量去除 2.香菇垫底，鸡肉铺上面，这样香菇吸收了鸡油，特别好吃！ |
