| 蛋炒饭是炒饭里面最经典的一道，不仅是因为它的做法简单便捷，更是因为独它浓郁的蛋香味儿。今天做的不是单纯的蛋炒饭，在蛋炒饭里加了一些黄瓜片， 给蛋炒饭增加了一缕清香，别有风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】剩米饭200g |
| 【辅料】鸡蛋1个，黄瓜半根，玉米油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净切薄片后再将薄片切成两半。 |
 | 2.锅里放入多一些的油，放入鸡蛋，用筷子快速搅散。 |
 | 3.鸡蛋成形变金黄后，放入瓜片翻炒。 |
 | 4.黄瓜炒至断生后，放入米饭，先略炒散。 |
 | 5.放入酱油。 |
 | 6.放入五香粉。 |
 | 7.放入精盐。 |
 | 8.出锅前放入味精，将饭翻炒均匀，炒至米粒皆散开为止。 |
 | 9.将米饭盛出食用即可。 |
【鸡蛋瓜片炒饭做法小贴士】
| 1 黄瓜可以切成丁，如果你喜欢有咀嚼感的可以像我这样切成片。 2 鸡蛋倒入油中马上用筷子搅碎。 3 米饭最好是隔夜的。 4 米饭一定要搅散，不要有结块，否则不入味。 |
