| 在阳台上栽了一盆韭菜长势喜人，韭菜炒鸡蛋是很家常的一道小菜，不仅做法简单、快捷而且味道鲜美，特别适合上班族。今早把阳台上的韭菜割了搭配木耳与鸡蛋一起炒食，三种食材都是我喜欢的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋100g，韭菜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜2瓣，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.水发木耳洗净泥沙后备用。 |
 | 2.鸡蛋磕入碗中打匀备用。蒜切片，韭菜切段备用。 |
 | 3.炒锅倒油烧热，下鸡蛋液滑炒熟后盛出备用。 |
 | 4.另起油锅，下蒜片煸炒出香味后放入木耳翻炒一会。 |
 | 5.倒入之前炒好的鸡蛋翻炒均匀，淋少许料酒翻炒均匀。 |
 | 6.放入韭菜段翻炒断生。 |
 | 7.入适量的盐翻炒调味后即可关火装盘。 |
【韭菜木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士韭菜和鸡蛋本身都很鲜，此菜不用放其它调味品。 |
