韭菜鸡蛋素水饺,韭菜鸡蛋素水饺的做法 - 阳康菜谱网韭菜鸡蛋素水饺做法大全

春天吃韭菜的嫩，夏天吃韭菜的味，而秋天的韭菜则是吃它的香，秋天的韭菜是最香的。这是母亲常说的话。在这个韭菜飘香的季节来个原味饺子吧。

【食材与调料】

【主料】韭菜400g，鸡蛋3个，面粉600g

【辅料】油适量，盐适量

【制作步骤】

	1.先炒2个鸡蛋凉凉备用。
	2.面和好放一边醒着。
	3.韭菜洗干净，凉去多余水分。
	4.鸡蛋切碎。
	5.韭菜切末，倒油搅拌均匀。
	6.放入切好的鸡蛋，搅拌均匀。
	7.打入一个鸡蛋搅拌均匀，最后放盐搅拌均匀。
	8.面揉好，揪成小剂子，揉圆。
	9.擀皮，包馅。
	10.包好的饺子依次排好，防止粘连。
	11.开锅下饺子，把饺子煮熟。

【韭菜鸡蛋素水饺做法小贴士】

油一定要第一个放，盐一定要最后一个放。这样油先把韭菜裹住，韭菜就不会“杀”出很多的水分。

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芸豆水饺

包了二十几年的饺子，方法始终没有改变，不愿意改也不想改。有一种想法，根深蒂固的扎在心里，学容易，改太难。其次是没有改变的动力和愿望罢了。因这个夏天，去了美食学校学习，老师教的是两把捂，看老师包的那么好，我蠢蠢欲动，开始尝试，不断地练习，终于会了，虽然还不完美，但让我知道了一个深深的道理，有一些看起来不可能的事情，你要你敢想，敢去行动，没有什么不可能的。一个小小的饺子，让我学会了改变，让我感慨万千，让我受益匪浅。