| 鸭肉适合滋补，适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用； 2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛．腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸭腿300g，土豆2个 |
| 【辅料】啤酒300ml，糖适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.将鸭退洗净切块。 |
 | 2.用水净鸭退焯烫。 |
 | 3.焯好的鸭腿捞出控水备用。 |
 | 4.将糖放入锅内融化。 |
 | 5.将鸭腿下入翻炒出糖色，加入酱油抄匀。 |
 | 6.倒入适量啤酒。 |
 | 7.大火烧开转小火。 |
 | 8.用干净的锅加油，把土豆块炒至金黄断生。 |
 | 9.把鸭肉倒入一起翻炒，加入适量盐收汁即可食用。 |
【啤酒鸭腿土豆做法小贴士】
| 土豆可以单独炒好后倒入鸭腿里一起炒，也可以直接放到鸭腿里一起炖。 |
