| 草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效， |
【食材与调料】
【主料】鲩鱼1条，面粉100g，玉米粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，柱候酱适量，糖适量，姜适量，鸡粉适量，发酵粉2g，泡打粉1g |
【制作步骤】
 | 1.把鱼收拾干净，沥干水分， |
| 2.切块 |
| 3.提前将玉米面粉和自发粉混合好。加入发酵粉，泡打粉。糖 |
| 4.合成光滑面团，静置发酵一小时 |
| 5.发好的面团分成小剂子。 |
| 6.做成牛舌型小饼 |
| 7.锅中油热，下姜丝爆香，拨一边；下鱼块，煎至两面微黄加入蚝油，柱候酱鸡粉。翻炒加入适量水 |
| 8.将玉米饼沿着锅边缘贴好。加入水，将鱼淹没，玉米饼一半浸在鱼汤里。大火煮开，小火慢熬40分钟 |
| 9.可以吃了 |
【鲩鱼贴饼子做法小贴士】
| 小贴士提前将玉米粉和好发酵，可减少烹饪时间。 |
