花样皮冻,花样皮冻的做法 - 阳康菜谱网花样皮冻做法大全

“花样皮冻”的熬制方法没有特殊的变化，只是在最后冷却凝固时用了硅胶模具，所以成品就有各式各样的形状，别具一格，受到小朋友喜爱，这就是“花样皮冻”。

【食材与调料】

【主料】猪肉皮1000g

【辅料】盐适量

【制作步骤】

	1.把猪肉皮浸泡洗净。
	2. 冷水入锅，烧开煮制2分钟，捞出晾凉。
	3. 再次用刀刮去肉皮的油脂，冲洗干净。
	4. 将其切条。
	5. 放入电压力锅，按1:2,比例加入清水。
	6. 选择煲汤键，煮制30分钟。
	7.泄压后，加少许盐提味。
	8. 然后，盛入硅胶模具，晾凉使其凝固。
	9. 脱模装盘，即可上桌品味。

【花样皮冻做法小贴士】

小贴士1、肉皮和清水的比例1:2，仅供参考。
2、肉皮的老嫩不同，虽然比例一样，但成品的软硬都会有区别。
3、食用时可以搭配蘸汁味碟。

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芸豆水饺

包了二十几年的饺子，方法始终没有改变，不愿意改也不想改。有一种想法，根深蒂固的扎在心里，学容易，改太难。其次是没有改变的动力和愿望罢了。因这个夏天，去了美食学校学习，老师教的是两把捂，看老师包的那么好，我蠢蠢欲动，开始尝试，不断地练习，终于会了，虽然还不完美，但让我知道了一个深深的道理，有一些看起来不可能的事情，你要你敢想，敢去行动，没有什么不可能的。一个小小的饺子，让我学会了改变，让我感慨万千，让我受益匪浅。