| 有时候感觉自己是很矛盾的人，特别是对于吃的来说。喜欢肉做菜的口味，可肥肉丁点不沾，再细小的肉丁我都能给挑出来；喜欢肉包子的口味，宁愿把那包肉全部送人，只为了那酱肉存留在皮面的余味；喜欢排骨，长时间不吃偶尔也吃排骨上面的肥肉；到酒店从不落下那我认为最正宗的红烧肉，可只吃其中很柴的瘦肉。。。 照旧到楼下的肉食店转悠，店主热情推荐带皮肉用来做红烧肉，特意咨询她的做法，岂料她介绍老公最会做的拿手菜~~红烧肉，于是下决心回家也给儿子做。这道肉肉做起来不算麻烦，应该说很简单。 |
【食材与调料】
| 【主料】带皮猪肉 |
| 【辅料】老抽，姜粉，八角，蜂蜜，料酒，花椒，蘑菇精，葱 |
【制作步骤】
| 1.带皮的猪肉切成大块，用开水焯后再投凉。 | 2.锅内添适量水，加入肉块、老抽、蜂蜜、花椒、八角、姜粉、料酒。 | 3.大火煮开转小火，期间可尝试一下咸度，一直煮了近一小时（估计再煮一小时会更糜）。 | 4.加蘑菇精收干汁后盛入碗内，撒上葱花即可。 |
【红烧肉做法小贴士】
