红烧肉,红烧肉的做法 - 阳康菜谱网红烧肉做法大全

有时候感觉自己是很矛盾的人，特别是对于吃的来说。喜欢肉做菜的口味，可肥肉丁点不沾，再细小的肉丁我都能给挑出来；喜欢肉包子的口味，宁愿把那包肉全部送人，只为了那酱肉存留在皮面的余味；喜欢排骨，长时间不吃偶尔也吃排骨上面的肥肉；到酒店从不落下那我认为最正宗的红烧肉，可只吃其中很柴的瘦肉。。。照旧到楼下的肉食店转悠，店主热情推荐带皮肉用来做红烧肉，特意咨询她的做法，岂料她介绍老公最会做的拿手菜~~红烧肉，于是下决心回家也给儿子做。这道肉肉做起来不算麻烦，应该说很简单。

【食材与调料】

【主料】带皮猪肉

【辅料】老抽，姜粉，八角，蜂蜜，料酒，花椒，蘑菇精，葱

【制作步骤】

	1.带皮的猪肉切成大块，用开水焯后再投凉。
2.锅内添适量水，加入肉块、老抽、蜂蜜、花椒、八角、姜粉、料酒。
3.大火煮开转小火，期间可尝试一下咸度，一直煮了近一小时（估计再煮一小时会更糜）。
4.加蘑菇精收干汁后盛入碗内，撒上葱花即可。

【红烧肉做法小贴士】

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花生炖鸡爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。多吃不但具有美容功效，同时能软化血管。花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，预防心血管疾病、心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。