| 姜莱头道菜通过9大标准，精心优选中国生姜之乡——莱芜的“童姜”为主要原料，经过藏、晾、挑、刮、等13道工艺制成的养生佐餐小菜。 姜菜头道菜，味道鲜美，口感清脆，富含多种营养成分。周末时，我做了这么一道咸鲜味美的菜给全家人吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】肥瘦猪肉200g，干豇豆1/2碗 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，枸杞子 15g，姜片 适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜莱头道菜姜片挤干水分备用，干豇豆提前用温水泡发。 |
 | 2.上肉切片。 |
 | 3.上肉加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味。 |
 | 4.用大碗先铺一层干缸豆，再铺均匀腌好的上肉和头道菜。 |
 | 5.置电压力锅里蒸，加盖定时15分钟（我是随米饭蒸）。 |
 | 6.再撒一层枸杞子，放入蒸锅蒸10分钟。 |
 | 7.取出O(∩_∩)O |
【干豇豆蒸肉做法小贴士】
| 上肉加香油、料酒、老抽、盐拌匀静置20分钟入味 |
