虾泥酿香菇

孩子有些偏胖,总是想让他多吃些鱼虾,就想着蒸了这道菜。六个,正好每人两个,消灭干净。老公夸我烧得不错。

【食材与调料】

【主料】香菇6朵,鲜大虾4两,肉末1两
【辅料】豌豆少许,胡萝卜少许,五香粉5克,蛋清少量

【制作步骤】
1.1、虾肉剁成虾泥,和肉末搅拌,加入蛋清、鲜贝汁、五香粉腌渍片刻。
2.2、香菇洗净,剪去菇蒂,在碟中放好。
3.3、将腌渍好的虾泥放入香菇里,点缀上豌豆和胡萝卜。大火蒸熟即可。

【虾泥酿香菇做法小贴士】
小贴士虾泥剁碎和肉末搅拌,加入蛋清、鲜贝汁、五香粉稍微腌渍。

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