花生焖鸡脚,花生焖鸡脚的做法 - 阳康菜谱网花生焖鸡脚做法大全

花生是全世界公认的健康食品，在我国花生被认为是“十大长寿食品”之一。中医认为花生的功效是调和脾胃，补血止血，降压降脂。其中“补血止血”的作用主要就是花生外那层红衣的功劳。中医理论认为，“脾统血”，气虚的人就容易出血，花生红衣正是因为能够补脾胃之气，所以能达到养血止血的作用，这在中医上讲叫“补气止血”。西医认为，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的质量，改善凝血因子的缺陷，加强毛细血管的收缩机能，促进骨髓造血机能。所以对各种出血及出血引起的贫血、再生障碍性贫血等疾病有明显效果。鸡脚顾名思义，是鸡的脚爪，可供食用。又名鸡掌、凤爪、凤足。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。但今天我们做的鸡脚相对比较简单。因为有小朋友，就直接再放多一只鸡腿和鸡翅。

【食材与调料】

【主料】鸡爪8只，鸡腿1只，鸡翅1个，花生150g

【辅料】姜片适量，盐适量，糖适量，老抽适量

【制作步骤】

	1.花生泡一下。
	2.洗干净倒入锅里。
	3.再倒入鸡脚、鸡腿和鸡翅。
	4.切几片姜片，倒入一点水，大火煮。
	5.大火烧开后，转小火，煮15分钟后，关火，焖一下。
	6.5-10分钟后，打开盖子加入老抽、盐、糖调味。
	7.大火烧开后转小火再煮一会。
	8.好了。