【食材与调料】
【主料】红薯粉适量，五花肉一斤 |
| 【辅料】排骨肉汤适量，小香葱适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯粉擀碎 成粉状 |
 | 2.排骨肉汤 提前一小时煮好 放凉一下 比温的稍微热一点就行 |
 | 3.放温的排骨肉汤 舀出来放在盆子里 把擀碎的红薯粉慢慢的加入排骨肉汤里 边倒边搅拌 搅好放入五花肉和小香葱 在继续搅拌 粉量看汤水有多少 要差不多 舀一勺能连起来不断就刚刚好了 这个要多做几次 熟练就好 |
 | 4.凉水的话要烧一会（热水的话就直接放入用米袋子剪的蒸布 纱布也不行 必须用米袋子剪的 这样不会漏下去） |
 | 5.大火蒸25分钟 不过薄厚要自己掌握 厚就蒸的时间长些 薄的点话时间短些 更容易熟 更好吃 关火 等一分钟取出来 反面放在砧板上 切好就可以吃了 红薯粉蒸肉可以放在汤里 也可以和小青菜一起炒起来吃 更有一番风味 |
【红薯粉蒸肉做法小贴士】
| 小贴士排骨肉汤提前煮好 稍微放一下凉 再加入擀好的红薯粉 （有的红薯粉是比较大的颗粒状的 用擀面杖擀碎即可）快速搅拌 成水粉状 再放入五花肉丁和小香葱 |
