| 早上做肉饼的时候剩下来的肉馅，就想着包饺子，刚好上次买了个做饺子模一直没用过，今天做饺子的任务就交给它了。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉150g，饺子皮100g，香菇5朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜30g，虾皮5g，生抽3汤匙，生粉1汤匙，鸡精1汤匙，白糖半汤匙，蚝油2汤匙 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉清洗后，剁成肉末 |
 | 2.香菇清洗后剁碎 |
 | 3.虾皮泡发后剁碎 |
 | 4.胡萝卜擦丝 |
 | 5.肉末、香菇碎、虾皮碎、胡萝卜丝一起放入盆里，加入生抽、白糖、鸡精、蚝油搅拌均匀，静置10分钟 |
 | 6.再加入水淀粉搅拌均匀后，使劲搅拌至上桨，做成肉馅 |
 | 7.饺子模里放入一张饺子皮，把肉馅放在中间 |
 | 8.把饺子模合起来 |
 | 9.打开做成饺子 |
【香菇鲜肉饺子做法小贴士】
| 小贴士肉馅一次不要放太多，免得把肉馅夹流出来 |
