| 自从第一个葡式蛋挞的成功，又开始尝试起了添加其他食材。味道很真是很不错的。大家在家里也可以试一试哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮10个，牛奶90g，淡奶油120g，蛋黄2个，全蛋1个 |
| 【辅料】白糖40g，红薯适量 |
【制作步骤】
 | 1.红薯去皮后切粒蒸熟 |
 | 2.先把挞皮从冰箱里拿出来摆好解冻 |
 | 3.白糖加到牛奶里放微波炉里高火加热一分钟后拿出搅拌至白糖溶化 |
 | 4.淡奶油130克 |
 | 5.烤箱预热200度。两个蛋黄一个全蛋放碗里用手动打蛋器打散，不要打发 |
 | 6.把牛奶和白糖的混合液凉至温温时和淡奶油一起倒进蛋液里拌匀 |
 | 7.用滤网过滤两次去除气泡，蛋挞液就制作好了 |
 | 8.把蒸熟的红薯粒放到蛋挞皮里 |
 | 9.把蛋挞液倒进挞皮里8分满。放进预热好的烤箱里中层15~20分钟，出现斑点时关火在烤箱里闷三分钟。 |
【红薯蛋挞做法小贴士】
| 烤箱提前预热5分钟 |
