| 夏天吃凉拌的菜比较清爽可口。发菜富含蛋白质和钙、铁、磷等，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂肪含量极少，故有山珍“瘦物”之称；发菜具有清热消滞、软坚化痰、消肠止痢等功效；发菜还具有调节神经的作用，并可作为高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等病症辅助食疗的理想食物。胡萝卜含有大量的胡萝卜素。 |
【食材与调料】
| 【主料】发菜400g，胡萝卜半个 |
| 【辅料】盐适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切丝备用 |
 | 2.发菜清洗干净 |
 | 3.锅里加水，放入发菜 |
 | 4.烧到水开 |
 | 5.取出发菜切一下 |
 | 6.放入盘中 |
 | 7.再放入胡萝卜丝 |
 | 8.加入适量盐、红糖（白糖正好用完，用红糖来代替了）及醋 |
 | 9.用筷子搅拌均匀即可 |
【胡萝卜拌发菜做法小贴士】
| 如果用白糖味道会更好一些 |
