| 妹妹有位同事家在达濠，嘿嘿！有时总是劳驾她帮忙买两包最最正宗的达濠鱼丸，带回苏州享用呢，一包一斤，三十元，那口感，那鱼味，总让夫君吃得舒心，笑得开怀(*^__^*) 嘻嘻……2013蛇年第一个菜谱，【发菜鱼丸汤】是意头菜哦，寓意财源滚滚！年年有余！生龙活虎！ |
【食材与调料】
| 【主料】发菜5g，生菜200g，达濠鱼丸250g |
| 【辅料】葡萄籽油适量，盐适量，浸泡的香菇水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：达濠鱼丸、发菜和生菜。 |
 | 2.生菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。 |
 | 3.用清水泡发发菜。 |
 | 4.将适量的香菇水倒入汤锅中。 |
 | 5.盖锅盖，大火煮滚。 |
 | 6.放入鱼丸。 |
 | 7.放入发菜。 |
 | 8.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮5分钟。 |
 | 9.揭盖，倒入适量的葡萄籽油。 |
 | 10.放入适量的鸡精。 |
 | 11.放入生菜。 |
 | 12.煮滚，即可关火。 |
【发菜鱼丸汤做法小贴士】
| 生菜不宜煮久，放入生菜，汤汁一滚即需关火。 |
