每次看到可爱的造型面包都想自己试试,这次做出来的感觉非常像火炬,面包的名字就叫火炬宝宝面包啦,很适合给小孩吃 |
【食材与调料】
【主料】酵母5g,鸡蛋1个,精盐4g,橄榄油40g,水60g,白砂糖50g,蜂蜜20g,牛奶50g,高筋面粉300g |
【辅料】红豆沙120g,果酱适量,葡萄干适量 |
【制作步骤】
1.将主料放入面包机,和面20分钟,用面包机进行40分钟发酵 | |
2.将豆沙分成6份 | |
3.面团先分成6份,再每份分成一大一小的面团 | |
4.将其中大的那份包入豆沙馅料 | |
5.包好 | |
6.压扁 | |
7.小的那份搓成条状 | |
8.在圆的上面卷起来 | |
9.成为火炬宝宝,放入烤箱二次发酵40分钟 | |
10.将葡萄干泡软 | |
11.果酱放入挤讲笔 | |
12.将发酵好的面包刷刷上蛋液 | |
13.画上笑脸 | |
14.火炬上方点缀葡萄干 | |
15.180度烘烤17分钟 |
【火炬宝宝面包做法小贴士】
火炬与宝宝的脸用少许水粘结 |