每次看到可爱的造型面包都想自己试试,这次做出来的感觉非常像火炬,面包的名字就叫火炬宝宝面包啦,很适合给小孩吃 |
【食材与调料】
【主料】酵母5g,鸡蛋1个,精盐4g,橄榄油40g,水60g,白砂糖50g,蜂蜜20g,牛奶50g,高筋面粉300g |
【辅料】红豆沙120g,果酱适量,葡萄干适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.将主料放入面包机,和面20分钟,用面包机进行40分钟发酵 |
![]() | 2.将豆沙分成6份 |
![]() | 3.面团先分成6份,再每份分成一大一小的面团 |
![]() | 4.将其中大的那份包入豆沙馅料 |
![]() | 5.包好 |
![]() | 6.压扁 |
![]() | 7.小的那份搓成条状 |
![]() | 8.在圆的上面卷起来 |
![]() | 9.成为火炬宝宝,放入烤箱二次发酵40分钟 |
![]() | 10.将葡萄干泡软 |
![]() | 11.果酱放入挤讲笔 |
![]() | 12.将发酵好的面包刷刷上蛋液 |
![]() | 13.画上笑脸 |
![]() | 14.火炬上方点缀葡萄干 |
![]() | 15.180度烘烤17分钟 |
【火炬宝宝面包做法小贴士】
火炬与宝宝的脸用少许水粘结 |